There are some restaurants, Who came, who passed, even if the language of the walls speak is said. Such definitions emphasize that the space in question witnessed the history and that many memories were experienced. Indeed, they have preserved their old beauty and character. Even the table and chairs are the same. Only the place is different. However, the menu is further enriched for your knowledge. The venue has also determined its slogan: “The new address of indispensable taste”, even if it sounds very assertive, you will understand from what you eat it has a fair share. They are especially assertive in appetizers. I have tried a few of them and it is impossible to disagree. Artichokes with olive oil, broad beans, really tasty and beautiful. I hate the bones of artichokes too. But here it 's like delight. Appetizers are offered at 10 lira and are full. By the way, there are 30 kinds of appetizers every day. Vedat Görmiş, the chef responsible for the flavors of the place, grew from the beans in this business. After working in very special hotels and restaurants, he now offers beautiful and fresh flavors in Tavukçu. The sea bass is steamed. It contains black pepper, bay leaf, pepper, tomato, mushroom fillet sea bass and at the last stage creamy butter and a little lemon juice are added, it comes to your table after boiling on copper plates. First you need to drink your juice. Then you will take the fish with no bones like cotton. By the way, is there a meal that you do not like in the place, they change it immediately, they delete it from the account. (Original) Bazı lokantalar vardır, “Kimler geldi, kimler geçti, duvarların dili olsa da konuşsa” denir. Bu gibi tanımlamalar söz konusu mekanın tarihe tanıklık ettiğini, bir çok anıların yaşandığını vurgular. Gerçekten de eski güzel ve özelliğini korumuşlar. Masa, sandalyeler bile aynı. Sadece mekan değişik. Yalnız menü daha da zenginleştirilmiş bilginiz olsun. Mekan sloganını da belirlemiş: “Vazgeçilmez tadın yeni adresi” çok iddialı gibi gelse de haklılık payının olduğunu yediklerinizden anlayacaksınız. Özellikle mezelerde çok iddialılar. Bir kaçını denedim ve hak vermemek elde değil. Zeytinyağlı Enginar, bakla, gerçekten lezzetli ve güzel. Enginar da kılçıklarından nefret ederim. Ama burada lokum gibi. Mezeler 10 liradan veriliyor ve dolu dolu. Bu arada her gün 30 çeşit de meze çıkıyor. Mekanın lezzetlerinden sorumlu aşçısı Vedat Görmüş, bu işte çekirdekten yetişmiş. Çok özel oteller ve restoranlarda çalıştıktan sonra şimdilerde Tavukçu’da güzel ve taze lezzetler sunuyor. Levrek buğulama. İçinde tane karabiber, defne yaprağı, biber, domates, mantar fileto levrek ve son aşamada kremalı tereyağ ve az limon suyu ekleniyor, bakır sahanlarda fokur fokur kaynayarak masanıza geliyor. Önce suyunu içmek gerek. Daha sonra pamuk gibi kılçıksız balığı afiyetle götüreceksiniz. Bu arada mekanda beğenmediğiniz bir yemek mi geldi, hemen değiştiriyorlar, hesaptan da siliyorlar.